dining alone – cowboy eggs

i made mine anatomically correct. except it’s a little… reversed.

獨食主意 之 牛仔蛋  dining alone – cowboy eggs

(不要多問為什麼叫牛仔蛋.  他很忙.)

不沾鍋加一點油.  中火.  烤烤吐司.

nonstick pan, medium heat. grill toast.

用餅乾模(或玻璃杯口)切出一個洞.

make a hole w/ cookie cutter (or a glass)

像這樣.

im not being girly. this is my only cookie cutter.

打蛋.

crack an egg into it

灑上適量鹽跟胡椒.  蓋上鍋蓋悶一會兒. (有人會翻面再煎. 個人認為太過高難度.)

salt & pepper. cover to steam the egg white

蛋白熟了就可以起鍋.

it’s done when the white’s done!

切下來的那片千萬要留著!

eat this any other way, the egg yolk fairy will curse you w/ overdone yolks for all eternity

拿來蘸蛋黃吃才是王道.

heart breaker what?

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